Stylegent
blond poiss, poiss tegemas salatit, keetmas, pipraveskisPõhifail

Minu sõber dr Yoni Freedhoff on Ottawas rasvumise uurija ja tal on suurepärane blogi Weighty Matters. Värskes postituses vaadeldakse, kuidas toitumisharjumused võivad eemale peletada tervisliku toitumise.

Kavatsen midagi otse dr Freedhoffi postitusest, et paljastada, mida ta silmas peab:

Võtame näiteks eelmise nädala New York Times. Selles tutvustatakse lugejatele Martha Rose Shulmani ideid „nädalas väärt kergeid ja lihtsaid ideesid roogade jaoks, mis reisivad hästi ... ..lõunad, mida nad saavad võtta tööle ja laua taha sööma“. Tema ideed? Ta sisaldab järgmisi koostisosi: peedirohelised, šveitsi mangold, kikerherned, Lundbergi must Japonica riis, edamame, leotatud punased läätsed, tume seesamiõli, kreeka pähkliõli, pineuts, kergelt röstitud köömne seemned, Aleppo pipar, apteegitill, nigella seemned ja kooritud kohvik. .


Kas tõesti? Need on “lihtsad”? Kui see on tervisliku toitumise jaoks lihtne, siis vihkan ma selle väljamõeldist. Ja ma võin kihla vedada, et ma pole üksi.

Ma töötan. Ma teen ka süüa. Mul pole aega ettevalmistusi teha, rääkimata sellest, mis seal toimub.

Postituse lõpus ütleb dr Freedhoff: „Kes aitab meie rahval õppida lihtsate ja tervislike toitude valmistamist?” Ja sellele järgneb „mul pole midagi.”


Olen üsna kindel, et Yoni lõi selle viimase osa sisse. Ma tean, et tal on palju enamat kui mitte midagi. Tegelikult, mida ma kavatsen öelda, olen üsna kindel, et varastasin temalt. Mulle tuletati seda just eile õhtul meelde, käies oma lastekoolis kunstikõnnil. See pani mind mõtlema poeklassi vastaspoolele: koduökonoomika.

“Kas nad teevad kodus ka kodus?” Küsisin tütrest. "Jah, aga see on valik," vastas naine. Siis sain teada, et enamasti õpitakse küpsiseid ja küpsiseid.

Houston, meil on probleem. Ja lahendus.


Esiteks, lähme poest klassi. Mis on koefitsiendid, mida keegi tegelikult kasutama hakkab mis tahes nendest oskustest? Kui lapsed tahavad õppida asju ehitama, leiavad nad viisi, kuidas seda õppida - ja seal on nii palju kolledžeid, mis pakuvad mehaanilise töö, remondi, ehituse jms kursusi. Kui nad tahavad sellest karjääri teha, võimalusi on küllaga. Samuti ei räägi me suurest osast elanikkonnast, kes neid oskusi kunagi täiskasvanueas kasutama hakkab. Poodidele vähem rõhku panna on palju ruumi ja palju rohkem kodumajandusele.

Ja põhjus on selge: kogu riigist saab kasu olla parem kokkamine - mitte ainult küpsiste ja küpsiste valmistajad. See ei tähenda ainult toiduvalmistamist; lapsed peavad mõistma toitu ja õppima tervislikku toitumist.

Siin on minu üleskutse Kanada valitsusele: Kui soovite aidata vältida järgmise rasvumise põlvkonda, peate algatama teaduspõhise riikliku toiduõppe riikliku kooliprogrammi. See peab olema kohustuslik ja õpetama lastele selliseid asju nagu tasakaalustatud söömine, kalorid, ainevahetus, siltide lugemine, toidukaupade ostmine, lisaained ja säilitusained, ülimaitsva toidu vältimine, söögi planeerimine ja valmistamine jne. Põhimõtteliselt õpetage neile, mida nad peavad teadma, et tervislikuks saada täiskasvanute söömine.

Mõni ütleb: "Oh, aga see on vanema ülesanne". Uudised vilguvad: vanemad ei tee seda. Kurat, enamik vanemaid ei tea isegi seda teavet ise. Sellel programmil võib olla jõuline efekt ja see aitab ka vanemaid.

Seal on toitumisalast väärinformatsiooni nii palju, et lapsed kasvavad täiskasvanueasse toitumispettuste ja väljakujunemiste vastu haruharva ning nad sõltuvad liiga palju väljas söömisest ning tugevalt töödeldud ja kõrge kalorsusega toitude ostmisest. Kui me neisse noppidame noores eas omapoolsete söögikordade hindamise ja mõistmise, hakkavad vannitoakaalid teistpidi tagasi kallutama.

Jamesist tasuta metabolismiraporti saamiseks klõpsake siin.

Supertoidud

Supertoidud

Vereõed

Vereõed

TGIM! Miks peaksite esmaspäeviti omaks võtma?

TGIM! Miks peaksite esmaspäeviti omaks võtma?