Stylegent
Angela Liddon

Kes ütleb, et me peaksime külmematel kuudel sööma ainult õrna välimusega toitu? Mõnikord on ere värviline pop just see, mida arst käskis. Tervislik ja maitsekas porgandisupp lisab päikesepaistet neil päikeselistel pilves päevadel.

Selles supis pole mitte ainult vitamiine ja antioksüdante, vaid ingver ja küüslauk on ka suurepärased ravimtaimed külmetuse ja gripi sümptomite leevendamiseks. Kasutage seda külmetushaiguste vältimiseks või tervise ja elujõu kiireks parandamiseks, kui tunnete end juba alla jooksvat.

See supp soojeneb väga hästi, nii et selle saab tööle kaasavõtmiseks hõlpsalt kaasaskantava lõuna. Mulle meeldib paaritada seda täistera kukliga, mis on hummuses valgu löömiseks. Võite proovida teha ka suure partii ja külmutada selle külma talvepäeva jaoks.


Porgandi-õuna-ingverisupp

Gluteenivaba ja vegan! Kui te ei saa troopilisele puhkusele minna, on see rõõmus supp järgmine parim asi. Värske ingver lisab vürtsi, maitsmata samas teisi maitseaineid. Lisage õun (Jonagoldi ja Granny Smithi õunad mõjuvad kenasti, kuid kõik sordid teevad) kerge magusaisu saavutamiseks, et see kõik tasakaalus oleks.

Retsept on Joy The Bakeri kergelt kohandatud.


Koostis:
1 spl ekstra neitsioliiviõli + veel lisandiks garneering
1 väike kuubikuteks lõigatud sibul (~ 1 tass kuubikuteks lõigatud sibulat)
2 küüslauguküünt, hakitud
2 spl värsket ingverit, riivitud
1 suur õun, kooritud ja tükeldatud
1,5 naela porgandit, kooritud ja tükeldatud (~ 5 tassi)
4 tassi köögiviljapuljongit
näputäis muskaatpähklit
Košši sool, värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
 
Juhised:
1. Lisage suures potis madalal ja keskmisel kuumusel 1 spl oliiviõli. Lisage tükeldatud sibul ja keetke umbes 5 minutit kuni poolläbipaistev. Lisage hakitud küüslauk ja ingver ning keetke veel paar minutit madalal temperatuuril. Lisage tükeldatud õun ja porgandid ning keetke veel mõni minut.

2. Lisage köögiviljapuljong, segage ja keetke keemiseni. Vähendage kuumust madala temperatuurini ja hautage 20 minutit katmata või kuni pakkumine on pehme.

3. Pange pool supist ettevaatlikult segistisse (või võite kasutada sukelsegajat), lisage näputäis muskaatpähklit ja segage segu ühtlaseks, veendudes, et aur pääseb läbi kaane. Eemaldage segatud supp ja asetage kõrvale. Nüüd lisage teine ​​pool ja segage uuesti. Olge ettevaatlik, kuna see on väga kuum.

4. Pange supp potti tagasi ja maitsestage soola ja pipraga maitsmiseks. Soovi korral saate suppi pisut rohkema puljongiga välja vedeldada. Serveeri ja kaunista värskelt jahvatatud pipra ja tilguti oliiviõliga. See sobib hästi koos värske leiva ja Maa tasakaalu või hummusega.
Saagis: ~ 5 tassi

Angela Liddon on populaarse tervisliku veganiretseptide veebisaidi Oh She Glowsi looja, mis saab kuus üle 1,6 miljoni lehevaatamise ja üks neist StiilneAngela kirg tervisliku vegantoidu vastu on nakkav ja ta soovib teistele näidata, et vegan (ja sageli gluteenivaba) toit võib teie maitsmispungad ära pista.

Supertoidud

Supertoidud

Vereõed

Vereõed

TGIM! Miks peaksite esmaspäeviti omaks võtma?

TGIM! Miks peaksite esmaspäeviti omaks võtma?