Stylegent
pilvemunade retseptStylegeni pilvemunad. Foto, Roberto Caruso.

Kultuuris, kus toit ei pea mitte ainult maitsma, vaid olema ka fotovääriline, pole üllatav, et inimesed on pilvemunade kohal käinud.

Koos kuldse munakollasega, mis asetseb koheva munavalgega voodi peal, on need ülimalt rahuldav segu, mis on siidine, rikkalik ja õhu käes kerge. Eeterlikest munadest on saanud Instagrami fenomen ja isegi mõned restoranid on eeskuju võtnud ja lisanud need oma hõrgutiste menüüdesse.

Selle suundumuse juures on huvitav see, et selle juured ulatuvad sadadesse aastatesse. Pilvemunad on põhimõtteliselt lumemunade reinkarnatsioon - roog, mida kokad olid 17. sajandi Prantsusmaal populaarsed. Isegi neil päevil oli see munade tegemise meetod puhtalt näitamiseks - midagi kokkajat teeks oma jõukatele klientidele muljet.


Kuidas teha pilvimune

Pilvemunade valmistamise saladus on munavalge ja munakollase eraldamine ning seejärel valge peksmine jäikadeks piikideks - munakollane lisatakse keetmise lõpus, jättes teile õhurikkad valged padjad, mis ümbritsevad kuldset nohu.

Pilvimune küpsetatakse ahjus lehtpannil, nii et saate lihtsalt rahvahulga jaoks piisavalt teha. Boonusena on see, et nad on keedetud ilma lisarasvata, muutes neist kergema hommikusöögi.

Pilvemunasid võite kasutada ka selliste lisandite nagu parmesan ja peekon alusena (segage need enne keetmist valgete hulka). Proovige neid oma nädalavahetuse hiline hommikueine serveerida, et oma sõpradele muljet avaldada, või kasutage neid väljamõeldud hommikusöögivõileibu valmistamiseks. Siit leiate meie pilvemuna retsepti.

Siin on 6 munamaitselise pilvemuna ideed, et lisada oma 17. sajandist inspireeritud elegantsi oma hommikusöögi rutiini:

Borrelioos

Borrelioos