Stylegent
Käsitöösiider õuntegaKäsitöösiider. (Istockphoto.)

Õnnelik tund on võtnud tartlase jaoks pöörde. Ja Kanada õlletehased mikroettevõttest Molsonini võtavad sellest teada. Käsitööõlle tohutu populaarsus on kandunud siidriturule, kus maitseomadused, magusus ja alkoholisisaldus muudavad gluteenivaba bevvi tähelepanelike tarbijate lemmikuks. "[Käsitöösiidri] turg on praegu väga kuum," ütleb Ontario Spirit Tree Estate Cidery kaasasutaja Thomas Wilson intervjuus The Toronto Starile, "see on avatud kõigile, kes seal esimesena asuvad."

Kanada esimene õunabaar Toronto Tema isa siidribaar ja köök avati möödunud kevadel. Omanik Josh Mott, kelle vanemad juhivad Beaver Valley Cideryt, pakub pudeli ääres üle 80 erineva väikepartii ja rahvusvahelise siidri, mis on kõik köitvalt laotud külmikute seina ja lisaks 12 pöörlevat kraani Ontario käsitöölaevale.

See on alles Kanada siidri renessansi algus. Euromonitor Internationali Kanada siidritrende käsitleva aruande kohaselt registreeriti siidri kogumahu kasv 2015. aastal 22%, väärtuse kasv 26% ja “eeldatakse, et prognoositaval perioodil püsib kiire kasvutempo.” Ja Mott nõustub: ütles hiljuti Nuvo Magazine'ile: "Järgmise 10 aasta jooksul toimub siidris selline revolutsioon nagu käsitööõlu."


Kas janunete revolutsiooni järele?

Siin on vaid mõned kaubamärgid ja baarid, millel silma peal hoida:

Lone Tree Cider meisterdab oma õlleid õuntega vanast viljapuuaiast B.C. Okanagani orus.


Lonetree Cider (@lonetreecider) postitatud foto 31. juulil 2016 kell 12.52 PDT

Ontario Brickworks Ciderhouse'i “seemnest siidrile” õlut saab leida LCBO-delt kogu Ontarios, aga ka erinevatel üritustel, sealhulgas eelseisval Collingwoodi käsitööõllede festivalil.

Foto, mille postitas BrickworksCider (@brickworkscider) 14. augustil 2016 kell 9:25 PDT

Kõikide Quebecis valmistatud asjade müüja Montreali Vices & Versal on kolm püsivat siidikraani, mis on pühendatud kohalikele õunapruulidele, nagu Casa Breton's Le Céleste: Cidre Rosé.


Foto postitas Julia D (@ jdot422) 25. juulil 2015 kell 13:18 PDT

Fredericton, NB’s The CiderHouse müüb kohapeal valmistatud Red Roveri käsitöösiidrit, mida saab osta korduvtäidetavate lippudena.

Foto postitas Red Roveri käsitöösiider (@redroverbrew) 13. augustil 2016 kell 6:46 PDT

Nova Scotia Bulwarki siider - valmistatud viiest Annapolise orust pärit õunasortist - on saadaval kogu provintsi likööriladudes.

Foto postitas Bulwark Cider (@bulwarkcider) 9. juunil 2016 kell 11:32 PDT

Veel:

10 asja, mida peate enne kosmeetilise kirurgia saamist teadma

10 asja, mida peate enne kosmeetilise kirurgia saamist teadma

Teie rasestumisvastased tabletid võivad teie mälu mõjutada

Teie rasestumisvastased tabletid võivad teie mälu mõjutada

Viis suvist asja, mis mind õnnelikuks teevad

Viis suvist asja, mis mind õnnelikuks teevad