Stylegent

Galerii

Neli viisi peekoni keetmiseks 1/4 Kaasaegne klassikaline burger

Grilli seda

Proovige seda grillida: Klassikaline burger.

Foto, Roberto Caruso.


Me käime siin läbi oma õiglase osa peekonist, nii et meist on saanudväga tuttav. Ja kui avastasime peekonil grillimise rõõmu, pidime seda jagama. (Lisasime ka kolm muud toiduvalmistamise tehnikat ja meie parimad peekoniretseptid.)

1. Grilli seda
BBQ-ga küpsetatud peekonil on kerge suitsusus, kuna grill suudab peekonit oma kohal hoida, mille tulemuseks on lame, krõbe peekon. Parimate tulemuste saamiseks kuumutage BBQ keskmise temperatuurini. Võtke peekonilt jahe, lastes sellel 10–15 minutit toatemperatuuril seista. Kui grill on kuum, asetage peekon grillile, veendudes, et viilud ei puutuks kokku. Soovitan küpsetada mitte rohkem kui kuus riba korraga, et vähendada BBQ-sse sulatatud rasva kogust korraga. Keetke peekonit seni, kuni põhi on hakanud krõbedaks ja kuldseks muutuma, siis keerake ja korrake. Kogu küpsetusaeg jääb vahemikku 5–7 minutit.

Nagu kõige kohta, mida parem toode, seda parem tulemus. Lihuniku peekon lõigatakse pisut paksemaks, mis sobib ideaalselt grillimiseks. Küpsetamine võtab veidi kauem aega, kuid see on seda väärt.


2. Pannil praadige see
Peekoni praadimisel pole suurt saladust. Seal on siiski garanteeritud splatter-y-segadus. Praetava peekoni praadimisel kasutage kleepumatut praepanni, et peekon ei kleepuks ja see hõlbustaks teie puhastamist. Pange pannile nii palju viilusid, et saaksite selle välja tõrjuda - viilud ei tohiks puudutada. Hoidke kuumust keskmisel temperatuuril ja keetke peekonit, kuni põhi hakkab kuldseks muutuma, siis keerake. Korrake seda protseduuri, kuni olete saavutanud soovitud krõbeduse. Viige viilud paberrätikuga vooderdatud plaadile, et määrida ära lisarasv.

Pannil praadimisel tekib sageli ebaühtlaselt küpsetatud peekon ja palju jama. Kuid kui küpsetate ainult paar riba peekonit, võib hea valik olla pannil praadimine. Muidu jätkake lugemist.

3. Mikrolaineahi
Kui teil on kiire, on mikrolaineahi hea ja kiire viis peekoni küpsetamiseks väga väikese jamaga - ja te ei pea pakendatud, osaliselt küpsetatud mikrolaineahju peekonit hankima. Mikrolainetega peekoni tekstuur - ehkki endiselt krõbe - on pisut karedam kui korralikult küpsetatud peekon, kuid see on enam kui aktsepteeritav alternatiiv, kui ihaldate keskpäevast BLT-d (süüdi). Sel viisil peekoni küpsetamiseks vajate mikrolaineahju, millel on pöörlev pöördlaud. Asetage 3 või 4 lehte paberrätikut mikrolaineahjus ohutule alusele. Pange oma peekoniribad paberrätikule. Ribad ei tohiks puudutada ega riputada roogi serva kohal. Ülemine peekon teise paberilehega. Keetke peekoniriba kohta kõrgel 1–1 1/2 minutit.


Iga mikrolaineahju võimsus on erinev, seetõttu jälgige seda mikrolaineahjust eemaldamisel tähelepanelikult ja olge ettevaatlik. . . see on kuum, kuum, kuum!

4. Küpseta see
Peekoni küpsetamine on parim viis ühtlaselt küpsetatud lameda peekoni saamiseks - ja seda saate küpsetada suurtes partiides minimaalse jamaga. Kuumuta ahi temperatuurini 400F. Vooderdage suur küpsetusplaat pärgamendiga, mis aitab säästa hiljem panni täiendavat nühkimist. Laadige pann ühe kihi peekoniribadega. (Tavaliselt saate ühe lehe kohta saada peaaegu 454 g.) Küpsetage ahju keskosas 15-20 minutit. Vaadake aeg-ajalt peekonit, kas teil on vaja panni pöörata.

On kaks mõttekoda, mis käsitlevad libisemist vs mitte: isiklikult olen ma flipper, mida ma teen poolel teel. Kui peekon on soovitud krõbedusega, viige viilud paberrätikuga vooderdatud plaadile, et määrida üleliigne rasv, ja seejärel nautige. . . ja poiss saab!

Algselt avaldatud 3. juuni 2015.

Seotud:
Kuidas teha vahtra-pähkli peekonit
5 parimat nõuannet kala grillimiseks
Suvine grillimisjuhend

Läikivad lamedad sandaalid 30 dollari eest

Läikivad lamedad sandaalid 30 dollari eest

Täiuslik paar poiss-teksaseid, 40 dollarit

Täiuslik paar poiss-teksaseid, 40 dollarit

Armsad ja värvikad kaabliklambrid

Armsad ja värvikad kaabliklambrid