Stylegent
piparkookide küpsisepuuRoberto Caruso

Piparkookide küpsistest tehtud uhkest puust on raske silmi maha võtta. See piparkoogipuu pole mitte ainult lõbus pühadeprojekt, kus oma kätt proovida, vaid see on ka suurepärane keskpunkt või kingitus sõpradele. Niisiis, pange oma geneeriline piparkookide majakomplekt tänavu kõrvale ja järgige meie samm-sammult juhiseid:

1. Vajate komplekti gradueeritud tähelõikureid.
Kasutasime president’s Choice küpsistepuude komplekti (saadaval valikus Loblaws ja Superstores), kuid seda saab veebist osta ka Wiltonsi või Golda köögi kaudu.

2. Valmistage küpsiste tainas ette.
Soovitan teha topeltpartiisid tahkeid ja vastupidavaid küpsiseid, näiteks see suhkruga küpsis või piparkoogid. Eelistan taigna rullimist 1/4-tolliseks. paks, et muuta need veelgi vastupidavamaks, kuid see võib küpsetusaega pikendada.


3. Kasutage gradueeritud küpsisefreesid ja lõigake igast suurusest välja kaks.
Kahe suurusega küpsise kasutamine annab kõrgema ja kõhnama puu. Lõika välja väikseim tähtlõikuriga lisaküpsis, mida kasutada oma puu otsas. Võimalik, et peate taina uuesti rullida ja mitu korda jahutada.

4. Küpseta vastavalt juhistele.
Ärge tõrjuge küpsetuspanni. Küpsetage küpsised suuruse põhjal koos. Näiteks võite küpsetada 6 väiksemat tähte koos ühel lehel, sest need küpsevad tõenäoliselt samal ajal. Küpsetage suurimat suurust siiski omaette. Selle põhjuseks on asjaolu, et suurematel küpsetusaegadel on küpsetusaeg pikem. Lisage suurematele küpsistele 1 (inkrementaalne) minut küpsetusaega, kui need ei paista soovitatud aja jooksul läbi küpsenud. Kuid ärge põletage oma küpsiseid!


Seotud: üle 100 meie parima pühadeküpsise retsepti



5. Veenduge, et küpsised oleksid võimalikult tasased.
Sageli küpsised "küpsevad" küpsetades, eriti söögisoodaga küpsised (näiteks piparkoogid), ja siis ei istu nad nii kenasti üksteise peal. Seega on oluline, et küpsiste ülaosa oleks võimalikult tasane. Mis tahes mahvi vastu võitlemiseks võtke valmis küpsetusplaat. Kui ahjust väljub salv küpsiseid, kohe asetage oma lisa küpsetusplaat küpsiste kohale. Kasutage küpsisepuru kergelt alla surumiseks ahjuvahtu. Kontrollige oma küpsiseid ja korrake, kui ülaosa pole piisavalt tasane. See samm on oluline, kuna küpsised ei jahuta pärast jahutamist.

6. Lase küpsistel täielikult alusel jahtuda.
Valmistage ette kuninglik jäätumine. Kui küpsised on jahedad, torgake iga küpsise piiri ümber õhuke kuninglik jäätumisjoon. Kui jäätumine on veel märg, vajutage igasse tähepunkti hõbedane dražee. Laske seista, kuni kuninglik jäätumine on kindel.

7. Puupealse jaoks kasutage väikest tähte.
Pintseldage kuningliku jäätumispiiri sisemus rohkema jäätumise või maisisiirupiga. Piserdage jämeda roosa suhkruga. Lase seista kuni kuiv.


8. Oodake jäätumise täielikku kuivamist.
Kuivatatud, pange küpsised koogialusele puu kujuks. Kinnitage puu pealispind küpsistega, kasutades rohkem kuninglikku jäätumist. Puista puu jämedama suhkruga.

Näpunäide: Kui mõni teie küpsistest tahtmatult praguneb, kasutage seda kuninglikuks jäätumiseks, et see uuesti kokku liimida. See ei mõjuta puud, kuna see on teiste tükkide suhtes tasane.

Seotud:
5 kohustuslikku tööriista pühadeküpsiste kaunistamiseks
Kuidas valmistada täiuslikku biskviiti
8 söödavat kingiideed pühadeks

Uuenda

Lõikuspeo menüü tänupüha puhveti jaoks

Lõikuspeo menüü tänupüha puhveti jaoks

Maiustused kõrvitsaplaastrist

Maiustused kõrvitsaplaastrist