Kitsejuustu suflee lõhe ja hakitud juustukastme retseptigaFoto autor Roberto Caruso
85. aastapäeva tähistamiseks jõudis meie köök arhiividesse, et tutvuda viimase 85 aasta pealkirjade tegemise trendidega. Inspireerituna piitsutasime, klappisime ja remiksisime oma lemmikuid. Selle "Siis ja nüüd" uusversiooni jaoks muutsime sufleeritud lõhe ja hernese pajaroogust patuselt maitsvaks, isiklikuks kitsejuustu suffffliseks.
Siis
Kennedy “Camelot” ajastu on jõudmas järsku lõppu. Praegu aga on Põhja-Ameerika huvitatud kõigest uuest. Tänu vanaproua Jackie K.-le on vanamoodsad pajaroogud väljas ja meelelahutuslikud. Koostame rahvusvahelisi buffee, kuulame Beatlesi ja vaatame televiisorist dr Who-d. Isegi kuumad koerad saavad väljamõeldud pajaroogi.
Nüüd
Kitsejuustu sufflés lõhe ja tilliga
Koostis
- 5 spl võid
- 2 spl peeneid leivapuru
- 113-grammine tavaline kitsejuust, viilutatud 6 ringi
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 1 1/2 tassi piima
- 1 spl Dijoni sinepit
- 4 muna, eraldatud
- 1/4 tl soola
- 2 tl sidrunikoor
- 2 spl hakitud murulauku
- 1/2 tassi kuubikuid toorjuustu toorjuustu
- 1 spl hakitud värsket tilli
- 6 viilu suitsulõhet
Juhised
