Stylegent
Momji KishiMomiji Kishi.

Momiji Kishi
Paneelimees, Broads in Bro’s World

Momiji Kishi sündis ja kasvas Jaapanis Naganos. Ta kasvas üles kliendikeskses külalislahkuses, alates üheksa eluaastast vanemate voodis ja hommikusöögil ning puutudes noorelt kokku rahvusvaheliste kultuuridega. Ta oli Jaapanis konkurentsivõimeline mäesuusataja ja laskesuusataja ning jätkas võistlemist, kui läks USA-sse Illinoisi ja Nevada osariigis kinesioloogia eriala õppima. 2001. aastal Torontosse kolides oli Momi alati „toidukraam”, kuid ei keskendunud kohvile enne, kui avastas 2005. aastal Austraalias Sydneys pikema viibimise ajal „kolmanda laine” kohviliikumise. Naastes Torontosse mõtlesin, miks ta ei suutnud et kauem kohutavat kohvi saada, otsis Momi võimalusi selle kogemuse taastootmiseks. Toronto legendaarse Dark Horse Espresso kohviku esimene töötaja, ta oli seal viis aastat Barista ja mänedžer, kes katsetas erinevaid kohviube, röste, seadmeid ja valmistisi. Oma olemuse tõttu asus ta võistlema Kanadas Barista võistlustel, võites Ida-Kanada ja Kesk-Kanada võistlused aastatel 2009 ja 2011. Ta kolis Dark Horse'ist Detour Roastersisse Ontase Dundasse. kvaliteeditagajana / koolitajana ning röstikute ja klientide vahelise peamise kontaktisikuna, aidates valida rohelisi ube, rösti ja segu. Rakendades seda kõike kahe aasta jooksul Nadège'is joogijuhina, avas ta 2016. aastal oma kohviku. HotBlack Coffee (Torontos Queen St. West & University Ave. asuva ettevõtte) omaniku / käitajana pingutab ta iga päev toota järjekindlalt maailmatasemel ja innovaatilisi jooke teenustele orienteeritud professionaalses keskkonnas - ning see on võitnud rahvusvahelises ajakirjanduses tunnustusi kogu maailmas.

Twitter
Instagram
Facebook
Veebisait

Jen Christie

Jen Christie

Meghan Telpner

Meghan Telpner

Lynn Crawford

Lynn Crawford