Stylegent
Õnnelik sigaFoto, Pixabay.

Vabapidamise kanadest ja rohust söödetud veiselihast valmistatud munad on toidupoodides hõlpsamini saadaval ning väikeste partiidega seakasvatajad loodavad, et sama kehtib ka nende karjamaal kasvatatud loomade kohta. Kuid meid pole veel seal.

„Karjamaade kasvatatud“ tähendab üldiselt loomi, kes on võimelised looduslikus keskkonnas ringi liikuma ja sööta, kuid etikett ei ole Kanadas standardiseeritud, see kehtib ka siltide kohta, nagu „inimlikult kasvatatud“ ja „vabapidamisel“ - ainult „ orgaaniline ”on valitsuse reguleeritud.

Viimased mitu aastat on Mark Cosens üksinda juhtinud meie väikest seafarmi, mis on Ontario üks suuremaid karjatatud seafarme, hoolimata sellest, et see nimi on. Lisaks farmi pidamisele on ta neli korda nädalas müünud ​​lisaks hormooni- ja antibiootikumidevaba, geneetiliselt muundamata pärandit sisaldavaid seatooteid ka kohalikel põllumeeste turgudel. Kuid alates sellest nädalast lõpetab ta ettevõtte ja müüb oksjonil maha 300 sea, osaliselt klientide vähesuse tõttu.



Seotud: Kuidas valida vabapidamise, vabalt peetavate, mahepõllumajanduslike ja tavapäraste munade vahel


Liha maksab 30–40 protsenti rohkem kui tavapärases sealihas, mida leidub suurtes toidupoodides, kuid Cosensi sõnul pole see probleem. “[Ma müün] täiesti erinevat toodet. See näeb välja teistsugune. See maitseb absoluutselt erinevalt. Jagan välja näidised oma väikestest piparmütsidest ja kohe näete seda klientide nägudel. Nagu näiteks: "Oh, see on hea." "Probleemiks oli inimeste erinevuste harimine ja oma toodete pakkumine piisavalt tarbijate ette - kui ta seda tegi, väidab Cosens, et nad kulutavad lisaraha ja tulevad tagasi. Neist lihtsalt polnud nende ettevõtte jätkamiseks piisavalt. Ta usub, et kui rohkem tarbijaid teaks, kui palju parem on liha maitsmine hormoonide ja antibiootikumideta loomadelt, kes naudivad trenni ja päikesevalgust ning söövad geneetiliselt muundamata sööta nagu lehtkapsas, lina ja hikkori pähkleid, siis oleks palju suurem turuosa sellistele toodetele nagu tema.

Kanada sealiha nõukogu sõnul pole karjamaadel kasvatatud sealiha Kanada suuremates toidupoodides laialdaselt saadaval - tarbijad peavad seda otsima kohalike talunike turgudelt, spetsiaalsetest poodidest või kohalikest lihunikest. Cosens soovitab seda taotleda teie suure keti toidupoe lihaletis, et kaupluste ostjatele rohkem survet avaldada.

Cosens ei näe oma talu lõppu läbikukkumisena - tema sõnul teenis ta raha -, vaid pigem selles, et tema äriidee oli paar aastat enne tarbijate nõudlust ees. Ja kuigi ta näeb, et pikk tee on ees, enne kui karjatatud liha on massituru jaoks realistlik võimalus, on tal lootust, et nüüd, kui rohkem inimesi kahtleb ja hoolib oma toidu päritolu ja kvaliteedi üle.

Seotud:
GMO-lõhe kiideti heaks Kanadas müügiks ja see on kõigile meelepärane
Kolm põhjust, miks eetiliselt kasvatatud veiseliha on teile kasulik
Kuidas valida vabapidamise, vabalt peetavate, mahepõllumajanduslike ja tavapäraste munade vahel

Miks valimise võimalus teeb meid õnnelikuks

Miks valimise võimalus teeb meid õnnelikuks

Kaloriküttega talvised tegevused

Kaloriküttega talvised tegevused

Kuidas kodus kanepipiima teha

Kuidas kodus kanepipiima teha