Stylegent
Naine, kes seisis punase jalgrattaga ja vaatas talunike turult köögiviljuFoto, Michael Piazza / Foodpix.

Montreali mugavuskauplustes alustatakse toidumängudega, alustades toodete vahekäigust. Ikoonikauplused, mida kohapeal nimetatakse dépanneursideks või depsideks, on juba ammu olnud rämpstoidu, alkoholi ja muude kiirete kaubamajade peatuspaigad. Selle kuu seisuga teenindab üheksa poodi nelja linnaosa piires lisaks pelgalt laastudele ja õllele. Kohalike omavalitsuste ja valitsusväliste rühmituste väike kollektiiv Projet Dépanneur Fraîcheur aitab Montreali kaupluste riiulitel värskeid, taskukohaseid tooteid. Projekti eesmärk on aidata linnaelanikel, kes asuvad linnalistes „toidu kõrbetes“, pääseda tervislikule toidule.

Ehkki toidupoode on nüüd rohkem kui kunagi varem (enamus suuremaid kauplusekette asuvad sageli väljaspool kesklinna), ei ole umbes 40 protsendil Montreali elanikest juurdepääsu värsketele ja taskukohastele puu- ja köögiviljadele jalutuskäigu kaugusel, ”ütleb dr. Montreali rahvatervise ametist pärit Louis Drouin andis intervjuus raadiole Radio Canada, lisades, et kuus kümnest Montrealerist ei söö piisavalt puu- ja köögivilju.

Linnatööstuslikud kõrbed on paljudes Kanada linnades peamiseks probleemiks ja selle tagajärjel on hiljuti täheldatud klassikalise nurgapoe taaselustamist sellistes kohtades nagu Toronto ja Vancouver, aga ka paljudes Ameerika linnades. Sageli astuvad need trendikad mikrokauplused jalakäijasõbralikesse linnaosadesse ja hiljuti gentrifitseeritud piirkondadesse ning tavaliselt veavad nad spetsiifilisi toite, näiteks orgaanilisi, vegantooteid ja muid niššitooteid. Montreali depanneuri algatus toob põhivabad, värsked ja taskukohased tooted vähem jõukatesse piirkondadesse.

Igal programmiga seotud nurgapoel, kokku neljas linnaosas üheksa, on ukse peal valge kleebis, mis tähistab seda “Dépanneur Fraicheur” osalejana. Ja populaarne Montreali YouTube'i peakokk Bob le Chef lõi hiljuti terve söögi, kus ainult toidud hangiti osalevalt Dépanneur Fraicheuri poest. Räägi mugavusest.

Veel:
Karjamaal kasvatatud sealiha: järgmine suur asi lihaletis
9 kõigi aegade parimat kartulisalati retsepti
Kuidas teha kõigi aegade parimat maasikamaitselist kooki

Kuidas kanda kulda ja hõbedat koos

Kuidas kanda kulda ja hõbedat koos

Seitse suurepärast Kanada disainerit, kellest võite tõesti ilma jääda

Seitse suurepärast Kanada disainerit, kellest võite tõesti ilma jääda

Kevad ees

Kevad ees