Stylegent
Kaasaegne küpsetatud kartulKaasaegne küpsetatud kartul. (Foto, Roberto Caruso.)

Bataat on suurepärane kiudainete ja beetakaroteeni (A-vitamiini eelkäija) allikas, madala rasvasisaldusega ja kõrge antioksüdantidega (eriti nende nahkades) ning nad hakkavad lillkapsast trügima, kuna see on kõigi lemmik supertoit. Nagu lillkapsas - mille hinnaliikumised eelmisel talvel viisid kõik sabasse - toimivad bataadid tervisliku tärkliseasendajana, kuid need on veelgi mitmekülgsemad: neid saab kasutada rasvade, tärkliste ja suhkru asendamiseks. Populaarsed näited kärpimisest on järgmised:

Röstsai: Viska rösterisse maguskartuliviil (ekstra krõbeda tekstuuri saamiseks keedetud kaks korda) ja kasuta seda alusena trendikatele pealsetele nagu avokaado, munad, pähklivõid ja muud rasvaallikad, mis aitavad kehal absorbeerida köögiviljade rikkalikku beetavarustust -karoteen.

Foto, mille postitas perekond Meals, esitas Foodie | NYC (@thisishowimomdotcom) 13. juunil 2016 kell 11:46 PDT


Rikkalikud koorikud: Juustuga segatud maguskartul ja teie eelistatav pähklijahu võtavad pirukad, quicši ja pitsad rasvasest ja lihtsas süsivesikus sisalduvast toidust proteiinisisaldusega, gluteenivaba, kiudaineid täis ja toitainerikkaks.

Cecilie Lykke (@cecilielykke) postitatud foto 18. aprillil 2016 kell 2:18 PDT

Jäätis: Sotsiaalmeedias on rikkalikult metsikaid maitsetrende ja bataat võib olla lihtsalt üks taltsutajatest. Toronto lehel The Dirty Bird Chicken + vahvlid serveerivad nad seda kahe minivahvli vahel, mille peal on purustatud suhkrustatud pekanipähklid. (Okei, see pole just tervislik toit ... aga see näeb kindlasti maitsev välja.)

Tiffany (@leftbanked) postitatud foto 20. juunil 2015 kell 8.54 PDT


Kas olete huvitatud? Hakake kodus asju magustama Stylegeni soolase maguskartulijogurtiga (see lööb teie sokid ära).

Veel:
Skyri jogurt: järgmine Kreeka jogurt
Quebeci nurgapoed saavad tervisliku makeoveri
Karjamaal kasvatatud sealiha: järgmine suur asi lihaletis

Järelejäänud koostisosad - Kreeka jogurt

Järelejäänud koostisosad - Kreeka jogurt

Laulja Sharon Jones laulab vanglavangidele

Laulja Sharon Jones laulab vanglavangidele

Autentsed Kreeka toidud ja retseptiideed

Autentsed Kreeka toidud ja retseptiideed